Soliva
уже в Казахстане
и 250 мл в подарок в стеклянной бутылке + боул для дегустации.
Что входит в бокс?
То же масло, тот же урожай, тот же розлив. Только другой формат — для ежедневного использования. Удобно держать на кухонном столе, чтобы масло всегда было под рукой: для салатов, свежего хлеба или финального штриха к готовым блюдам.
250 мл — это примерно 17 порций ароматной заправки для салатов.
То же масло, тот же урожай, тот же розлив. Только другой формат — для ежедневного использования. Удобно держать на кухонном столе, чтобы масло всегда было под рукой: для салатов, свежего хлеба или финального штриха к готовым блюдам.
250 мл — это примерно 17 порций ароматной заправки для салатов.
Мы добавили её не случайно. Во всём Средиземноморье оливковое масло принято подавать в небольшой керамической чашечке: так лучше раскрываются его аромат, вкус и свежесть. Добавьте щепотку морской соли или любимых трав, обмакните кусочек тёплого хлеба — и почувствуйте атмосферу Средиземноморья у себя дома.
Ритуал
В Турции и в Италии оливковое масло не «используют». Его пробуют. Наливают в маленькую керамическую чашечку, добавляют щепотку соли, иногда — травы или дольку чеснока. Отрывают кусок тёплого хлеба и макают.
Это тест на настоящее. Хорошее масло здесь раскрывается полностью: сначала — свежие оливки, потом — лёгкая перчинка в горле, в конце — та самая правильная горчинка от полифенолов, которая отличает Extra Virgin от рафинированной смеси.
Керамическая чашечка в боксе — для этого. Первое, что стоит сделать, когда бокс приедет к вам домой, — открыть бутылку, налить в чашечку, отломить хлеб. Всё остальное — салаты, супы, каши с ложкой сверху — уже потом.
Что такое Soliva?
Extra Virgin
Первый холодный отжим
Сорт Gemlik
Регион Чукурова, юг Турции
Ручной сбор в раннем урожае
12 показателей лабораторного контроля
Каждая партия проходит проверку по 12 параметрам качества — кислотность, перекисное число, органолептика и другие. Только после этого масло получает разрешение на экспорт. Для нас это не обещание, а стандарт: если партия не проходит, она не едет.
Хранение без света и кислорода
Бокс: жестяная банка, стеклянная бутылка и керамическая чашечка
Продолжение врачебной работы
SOLIVA привозит Айжан Исик — врач-ортодонт с 16-летним стажем. Здоровье начинается задолго до кабинета врача. Оно начинается дома, на кухне, в мелочах ежедневной заботы о себе. SOLIVA — про эти мелочи.
Как я пришла к изготовлению масла?
Меня зовут Айжан. 16 лет я была ортодонтом. Выросла в семье врачей — семейной стоматологии StomaK в Караганде уже больше 30 лет. Своя клиника в Астане, сложные случаи, ученики, онлайн-клуб для коллег. Я всегда любила учить, всегда любила разбираться глубже.
И в какой-то момент разобралась настолько, что перестала верить в то, что делаю. Не в профессию — в её границы. Я видела женщин, которые готовы месяцами носить брекеты ради полумиллиметра, и не готовы двадцать минут посидеть за завтраком. Здоровье начинается задолго до кабинета врача. Оно начинается дома, на кухне, в мелочах, которые кажутся неважными, пока не накопятся в диагноз.
Я уехала. Сначала на Северный Кипр — за тишиной. Потом в Адану, юг Турции, регион Чукурова — за мужем. У его семьи оливковые сады, которым больше лет, чем нам обоим. Масло здесь не покупают — его отжимают из своего урожая канистрами. Первое настоящее Extra Virgin я попробовала у них. И поняла, почему раньше оливковое масло меня не убеждало: я просто никогда не пробовала настоящее.
SOLIVA — продолжение моей профессии. Только теперь я помогаю выбирать то, что становится ежедневной заботой, а не лечу последствия того, что уже случилось.
Почему это дроп, а не полка?
В магазины Астаны SOLIVA придёт позже — уже другой, стабильной партией. Первая — не про полку. Это масло раннего урожая, отобранное по показателям, ограниченного тиража. Такое не поставляют по расписанию.
Поэтому первым он доступен только через сайт, только тем, кто на связи со мной. Я хочу, чтобы люди, которые доверяли мне все эти годы, попробовали его первыми.